HEI! Vatapá de Frango

Hum!!!
Agora é hora do meu Vatapá de frango, gente!!!
Certamente alguém irá tentar fazer...e vai amar!
Sem frescuras das dietas malucas ou quaisquer observações ligadas à sincretismos religiosos.
Receita maravilhosa sem quaisquer preconceitos, apenas para a apreciação cultural  do povo brasileiro muito lindo e rico em sua diversidade!

VATAPÁ DE FRANGO
Ingredientes

2 peitos de frango cortados em quadradinhos.
1/2 quilo de camarões frescos
200 gramas de camarões defumados (para caruru baiano)
2 cebolas grandes raladas
2 garrafinhas de leite de coco
1 garrafinha de azeite de dendê.
50 gramas de amendoim torrado e moídos.
50 gramas de castanhas de caju torradas e moídas
Azeite de oliva, o quanto goste
Pimentas diversas, o quanto goste.
5 ou 6 pães de sal
Melhor provar o sal...coentro à gosto.

Modo de Fazer

Bater no liquidificador os pães de sal com o leite de coco, as cebolas, os amendoins, as castanhas e as pimentas.

Refogar rapidamente o frango no azeite de oliva, colocar os camarões, (frescos e defumados), misturar ao creme do liquidificador e levar ao fogo baixo para que tome a consistência de Vatapá. Faça a prova do sal porque as castanhas e amendoins são adocicados.

Aos poucos vá colocando o azeite de dendê até tomar aquela linda tonalidade e consistência.

Assim que estiver com a cozinha deliciosamente perfumada do aroma do vatapá desligue o fogo, e ponha em vasilha de sua preferência para ir à mesa.

Enfeite com camarões secos defumados e algumas folhinhas de coentro...e...pronto!!!

Bom proveito!!!

Show mesmo são as bananas da terra fritas e a farofa de dendê para acompanhar!!!

Este Vatapá foi elaborado em homenagem às minhas amadas afilhadas Ju e Ana Clara!!!

Um abraço ...até a próxima receita especial!
Prontissima para alguém me servir!!!